12月のマルシェ開催します

  • 2016.12.25 Sunday
  • 00:01

 

 12月のマルシェをクリスマスの25日に開催します。

 今年最後のマルシェとなりますが、冬のお野菜が豊富です。暮れや正月用の野菜をオーガニックで彩ってみませんか。
 皆様のご来場をお待ちしております。

 

 ○日時 12月25日(日) 朝10時〜
 ○場所 つくばクレオ1階MOGストリート

11月のマルシェ開催しました

  • 2016.11.29 Tuesday
  • 09:57

 

 11月のマルシェを27日(日)に開催しました。先週の雪には驚かされました。例年よりひとあし早い冬の訪れですが、野菜はおいしい季節でもあります。

 ご来場いただいた皆様、ありがとうございました。

 次回は年の瀬となりますが、2016年12月25日(日)開催の予定です。

 

 今回はこんな試食がありました。

 

 近江屋さんによる玄米餅(有機)の試食です。こんな感じでオリーブオイル、自家産の味噌をつけ、海苔で巻いてできあがり。

たいへん上品なお味です。玄米餅は近江屋さんで販売中。私も家で試そうとお買い上げ。

 

 近江屋さんからはこんな感じで作り方を教えていただきました。

 

 ほかにもここの出店者の野菜を使った試食コーナーもあります。森口農園さんの「サラダカブ」も登場。

 森口農園さんは、この秋の長雨の影響でカブの収穫が少ないそうです。甘さがきわだつ人気の野菜ですが、あまり手に入らないかも。

 

 どまんなか野菜のもとはしさんのかぼちゃのポタージュ。自家産のかぼちゃ「バターナッツ」でつくりました。

砂糖を使わないでも十分な甘みがあります。体があったまります。

 

 この日は通常どおり、MOGストリート1階で開催。

 

 もとはしさん、値札をお忘れ。その場で大急ぎで書き上げました。

 

 村松ファームさんのお野菜も充実。

 

 欧風パンのフランドルさんは、ここの出店者の野菜をつかった各種惣菜パンを販売。

これはチキンのホカッチャ。

 

 今年もクリスマスがやってまいります。クリスマス色いっぱいの「クリスト・シュトレーン」です。

保存がきくので、飾りとしてもつかえそうです。

 

 

11月マルシェ開催します

  • 2016.11.27 Sunday
  • 10:36

11月のマルシェを27日(日)に開催します。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

○日時 11月27日(日)朝10時〜
○場所 つくばクレオ1階MOGストリート

次回は10月16日です。〈開催日変更〉

  • 2016.10.08 Saturday
  • 20:40

10月のオーガニックファーマーズヴィレッジの開催ですが、

日程が変更しました。お間違えのないようお願いします。

 

第4日曜日は他のイベントが開催されるため場所の確保ができませんでした。

そのかわりとして16日(日)にクレオ西武前の広場にて雑貨市が開催されます。

今月は雑貨市のほうにて出店しますので是非お越し下さい。

 

日時 10月16日(日)昼頃開催 

場所 2Fつくばクレオ西武前広場 

9月のマルシェ開催しました!!

  • 2016.09.26 Monday
  • 12:39

 

 2ヶ月ぶりとなりましたマルシェを、9月25日(日)に開催しました。

 雨続きのこの頃でしたが、久しぶりの晴れ間となりました。

 台風や長雨は農家にとって辛いところですが、いろいろな野菜をそろえることができました。

 次回は2016年10月23日(日)開催予定です。

 

こちらはもとはしさんの「どまんなか野菜」のコーナー。

「自然農」で栽培した野菜です。不耕起、無施肥、もちろん農薬不使用での野菜づくり。

 

夏もおわり、もとはしさんの枝豆も出荷は今年最後になりそう。

「食べ始めたらとまらない」と書かれています。

 

家でビールのつまみに。ほんとに食べ始めたら止まらず、全部食べてしまいました。

自然農の枝豆は、見た目は少し悪いですが、なんだかたくましさを感じる良いお味でした。

このほか、私のもとはしさんのお野菜でのおすすめは「ニンニク」。特に「黒ニンニク」は絶品。

素材がいいのかも。作り方は普通のようなので。

 

これは近江屋さんの「モリンガ」。ポットにあるのは苗ですが、寒さに弱く、このあたりで育てるのは難しいそうです。

お茶パックを販売しています。これがくせがなく、味わいあるお茶なのです。

 

お茶パックだけでなく、種も販売。この皮をむいて中身の白い部分を食べます。

 

こんな感じの小さなナッツのような実。栄養価がはんぱないそうです。

これを少しかじりながらモリンガ茶を飲むと、なんとも不思議な甘さがでてきます。

皮の部分は苦いので、しっかり剥いたほうがいいでしょう。

 

フランドルさんの惣菜パン。ここの農家のカボチャや枝豆を使用。

 

きくちさんのお野菜も充実。赤米の試食もあります。もちもちしておいしい。

 

村松ファームさんのお野菜は、いつもながら品揃え豊富。珍しい野菜もいろいろあって、調理法などお聞きしてみるといいでしょう。

 

ひょうたんみたいなカボチャ「バターナッツ」はスープにするとおいいしですね。

9月のマルシェ開催します

  • 2016.09.25 Sunday
  • 00:51

 

8月のマルシェは「まつりつくば」と日程が重なり、お休みとなりました。

2ヶ月ぶりの開催となりますが、9月25日(日)にマルシェを開催します。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

○日時 9月25日(日)朝10時〜
○場所 つくばクレオ1階MOGストリート

8月のマルシェはお休みします

  • 2016.08.27 Saturday
  • 09:53

 毎月第4日曜日、私たちのマルシェにお越しいただきありがとうございます。

 

 8月のマルシェですが、マルシェ会場周辺で行われるまつりつくばと日程が重なり、お休みさせていただきます。

 いつもご来場いただいている皆様には、申し訳ございません。

 

 次回のお越しをお待ちしております。

自然卵の田中さんの「命の学習会」に参加しました!!

  • 2016.08.27 Saturday
  • 09:50

自然卵の田中さんの「命の学習会」に参加しました。

仕事を休んで8/25(木)に勇気を出して参加。

 

命をいただく作業にはトライしようとしたものの行えず、次回への持ち越しとなりました。

とはいえ、その後の羽むしりやお肉として頂戴するまでの一連の作業を体験しました。

 

 まずは田中さんの卵の作業を拝見。

 スチール製のたわしで、ひとつひとつの卵をきれいにみがいていきます。卵への愛情があります。

 

こちらは今回いただいた雌鳥。

 田中さんになついているためか暴れることもなく、静かな様子。

 このあと、命をいただきました。

 一瞬の動きでした。ニワトリは最初から鳴くこともなく静かなまま。

 

 それから、血ぬき、お湯にさらし、羽むしり、スジ取りなどの作業を手際よく、丁寧に行っていきます。

 この段階では、ニワトリの形がわかりますが、だいぶ「お肉」に近づいてきています。

 

 このあと、部位ごとにお肉を切っていきます。この作業はさすがに熟練した田中さんと奥さんでなければできません。

 これはレバーや砂肝。手前の白い楕円形のものはオスの「白子」。

 色が鮮やかできれいです。

 

 このあと、すべての部位を調理。おいしく頂戴しました。

 肉が固くなりやすいオスの廃鶏も圧力鍋をつかえば、やわらかくておいしい骨付き肉に。

から揚げもいただきましたが、歯ごたえのある食感でこれまたおいしい。

 

 

 新鮮なので刺身にしても絶品。おそらくここでなければ食べられないでしょう。

意外だったのは「とさか」。コラーゲンがたいへん豊富だそうで、コリコリした食感で味もいけます。

 

今週末には9名の女性の方々がこの命の学習会に参加するとか。田中さん曰く、「女性のほうが、思い切りがいい」。

 

田中さんご家族皆さん、一日ありがとうございました。

5月のマルシェ開催しました

  • 2016.05.27 Friday
  • 18:46
2016年5月のマルシェを開催しました。
多くのご来場、ありがとうございました。

次回は6月26日(日です。皆さんの参加をお待ちしております。
来月からトマト 枝豆 茄子など夏野菜が出品されます。おたのしみに。


今回の試食は サラダ蕪 ズッキーニ ラディッシュです。



 今月はスナップエンドウ グリーンピース 絹さや 空豆などが出品。
この時期だけの野菜です。 




 ブルーベリーピクニックさんは、来月6月4日ごろからブルーベリーの摘み取りスタートです。
お申し込みいただけます。


 もとはしさんの野菜も充実。自家製の無農薬梅で仕込んだ梅シロップのスカッシュも販売。



 欧風パンのフランドルさんは、ここのオーガニック野菜を使った「夏野菜ピザ」をこの時期の限定販売。


 ハスノミさんのおしるこ。菊地さんのお豆とはすの実が入っています。写真は試食用なので少なめ。

4月のマルシェ開催しました

  • 2016.04.30 Saturday
  • 10:33
4月のマルシェを24日(日)に開催しました。

午前中から多くのお客さまにお越しいただき、ありがとうございました。
次回は2016年5月22日(日)に開催します。

5月14日(土)のわくわく農業体験も参加募集中です。

きくちさんの「タカキビ」。農業体験では、このタカキビの栽培にチャレンジします。
ごはんに混ぜてよし、料理に使ってよし、栄養抜群の雑穀です。


きくちさんは、タカキビ以外にもいろいろな雑穀を栽培しています。マルシェで販売中。


この日は、飲食品を提供するの「ハスノ実」さんも出店。
「黒豆茶」が好評。お豆のやさしい味とこうばしさを感じます。


この日は試食コーナーも登場。村松ファームさんのニンジン。森口農園さんのカブ。
ブルーベリーピクニックさんのブルーベリージャムなど。


もちろん野菜もいろいろとりそろえています。

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